ENTRADAS
- CESTA DE PÃES R$ 20,00
Pães, patês de azeitona preta, queijos, ervas e manteiga.
- BRUSCHETTA R$ 35,00
Pão italiano, tomate e manjericão.
- CEVICHE DE PEIXE BRANCO R$ 30,00
Pedaços de Saint Peter marinado no suco de limão.
- STEAK TARTAR R$ 35,00
Tartar de filé mignon com alcaparras, azeite, mostarda dijon e torradas.
- TARTAR DE SALMÃO R$ 35,00
Tartar de salmão, creme de cream cheese com alcaparras, azeite e torradas.
- CARPACCIO DE POLVO R$ 45,00
Carpaccio de polvo, salpicado com páprica e regado com azeite trufado.
- VIEIRAS FLAMBADAS R$ 40,00
Vieiras flambadas ao molho de maracujá e salpicada com pimenta rosa.
- POLENTA RÚSTICA* R$ 35,00
Polenta rústica regada com azeite trufado, finalizado com trufas negras.
- CAMARÃO JANGADEIRO R$ 45,00
Camarões empanados recheados com catupiry.
- CARPACCIO R$ 40,00
Carpaccio de filet, alcaparras, rúcula, queijo parmesão ralado e molho de mostarda dijon. Acompanha pães.
- BURRATA AO PESTO GENOVESE R$ 45,00
Muçarela de búfala, tomate cereja e pesto (pinoli / manjericão). Acompanha pão italiano.
*PRATO EXCLUSIVO DO RESTAURANTE SALA DAS AMÉRICAS
TÁBUAS
- STEAK R$ 95,00
Filet mignon Black Angus, frango, linguiça artesanal. Acompanha batata frita.
- SEAFOOD R$ 95,00
Camarão, salmão, polvo e brócolis.
LANCHES
- X-BURGUER R$ 30,00
Hambúrguer de picanha 180 gramas, maionese, alface e tomate. Acompanha batata frita, catupiry, ketchup e maionese.
- MISTO QUENTE R$ 20,00
Pão de miga, presunto, queijo muçarela. Acompanha batata frita, catupiry, ketchup e maionese.
PORÇÕES
- BATATA FRITA R$ 20,00
Batata palito, acompanha catupiry e ketchup.
- NUGGETS R$ 20,00
Nuggets, acompanha catupiry e ketchup.
SALADAS
- SALADA CAESAR R$ 30,00
Filet de frango em lascas, alface americana, queijo parmesão, croutons e molho caesar.
- SALADA CAPRESE R$ 35,00
Tomate cereja, muçarela de búfala temperada com pesto de manjericão.
- SALADA COM PALMITO GRELHADO R$ 40,00
Palmito grelhado, alcaparras, alface roxa e tomate cereja.
- SALADA DE CAMARÃO COM QUEIJO BRIE R$ 45,00
Camarão, queijo brie, alface roxa, quinoa negra e gomos de laranja.
MASSAS
NHOQUE DE BATATA BAROA
- Ao Sugo R$ 45,00
Molho de tomates frescos, alho e azeite.
- Al Pesto R$ 55,00
Molho de manjericão e azeite macerado com pinoli.
- Quatro Queijos R$ 50,00
Parmesão, provolone, catupiry e gorgonzola.
- Branco Trufado R$ 75,00
Creme de leite fresco, manteiga trufada, acompanhado de trufas negras aestivum.
PENNE RIGATE
Massa importada da Itália.
- Ao Sugo R$ 45,00
Molho de tomates frescos, alho e azeite.
- Al Pesto R$ 55,00
Molho de manjericão e azeite macerado com pinoli.
- Quatro Queijos R$ 50,00
Parmesão, provolone, catupiry e gorgonzola.
- Branco Trufado R$ 75,00
Creme de leite fresco, manteiga trufada, acompanhado de trufas negras aestivum.
SPAGHETTI
Massa importada da Itália.
- Ao Sugo R$ 45,00
Molho de tomates frescos, alho e azeite.
- Al Pesto R$ 55,00
Molho de manjericão e azeite macerado com pinoli.
- Quatro Queijos R$ 50,00
Parmesão, provolone, catupiry e gorgonzola.
- Branco Trufado R$ 75,00
Creme de leite fresco, manteiga trufada, acompanhado de trufas negras aestivum.
TALHARIM
Massa importada da Itália.
- Ao Sugo R$ 45,00
Molho de tomates frescos, alho e azeite.
- Al Pesto R$ 55,00
Molho de manjericão e azeite macerado com pinoli.
- Quatro Queijos R$ 50,00
Parmesão, provolone, catupiry e gorgonzola.
- Branco Trufado R$ 75,00
Creme de leite fresco, manteiga trufada, acompanhado de trufas negras aestivum.
TRIANGOLINI AL PORCINI E TARTUFO
Triangolini com cogumelos porcini e trufas.
Massa importada da Itália.
- Ao Sugo R$ 65,00
Molho de tomates frescos, alho e azeite.
- Al Pesto R$ 70,00
Molho de manjericão e azeite macerado com pinoli.
- Quatro Queijos R$ 70,00
Parmesão, provolone, catupiry e gorgonzola.
- Branco Trufado R$ 90,00
Creme de leite fresco, manteiga trufada, acompanhado de trufas negras aestivum.
- TORTELLINI AL PROSCIUTTO CRUDO R$ 60,00
Tortellini de presunto crú com fonduta de queijo.Massa importada da Itália.
- NHOQUE DE BATATA-BAROA COM FILET MIGNON* R$ 80,00
Nhoque de batata-baroa com manteiga e sálvia, acompanhado de medalhão de filet mignon grelhado.
- SPAGHETTI COM FRUTOS DO MAR R$ 90,00
Massa importada da Itália. Spaghetti com polvo, camarões, mexilhões e vieiras.
*PRATO EXCLUSIVO DO RESTAURANTE SALA DAS AMÉRICAS
CARNES
- PARMEGIANA* R$ 70,00
Black Angus. Filet mignon empanado, muçarela e molho sugo, acompanhado de arroz e batata frita.
- FILET MIGNON AO MOLHO DIJON* R$ 75,00
Black Angus. Medalhão de filet mignon ao molho de mostarda dijon, acompanhado de risoto de alho-poró.
- PICANHA* R$ 90,00
Black Angus. Beef de picanha acompanhado de farofa de bacon, batata sauté e arroz com pesto de manjericão.
- ANCHO* R$ 90,00
Black Angus. Beef de ancho acompanhado de batata gratinada, arroz branco e manteiga aromatizada de vinho.
- FILET DE FRANGO AOS CONFITADOS* R$ 60,00
Filet de frango grelhado coberto de tomate e cebolas confitados no azeite com ervas, acompanhado de risoto de limão siciliano.
- CARRÉ DE CORDEIRO COM CROSTA DE ALECRIM* R$ 80,00
Carré de cordeiro empanado com farinha e alecrim assado, acompanhado de risoto de alho-poró.
- STINCO DE CORDEIRO* R$ 100,00
Stinco de cordeiro acompanhado de polenta rústica e aspargos confitados com pimenta biquinho.
*PRATO EXCLUSIVO DO RESTAURANTE SALA DAS AMÉRICAS
RISOTOS
- RISOTO DE ALHO PORÓ R$ 55,00
Arroz arbóreo com alho poró.
- RISOTO DE LIMÃO SICILIANO R$ 55,00
Arroz arbóreo com raspas de limão siciliano.
- RISOTO DE SHIMEJI R$ 55,00
Arroz arbóreo com raspas de limão siciliano.Arroz arbóreo e cogumelos shimeji.
- RISOTO DE CAMARÃO R$ 60,00
Arroz arbóreo, camarão e tomate.
PEIXES
- LINGUADO À BELLE MEUNIERE R$ 70,00
Filet de linguado grelhado ao molho de manteiga, camarões, shimeji e alcaparras. Acompanhado de arroz com brócolis e purê de batata baroa com erva doce.
- SALMÃO NA MANTEIGA R$ 70,00
Filet de salmão e abobrinha grelhada coberta com alcaparras, tomate cereja, alho-poró e cubos de muçarela na manteiga com purê de batata.
- CAMARÃO JANGADEIRO R$ 85,00
Camarões empanados recheados com catupiry, acompanhado de arroz negro, shimeji, tomate cereja e alho-poró.
- BACALHAU CONFITADO NO AZEITE* R$ 100,00
Bacalhau gadus morhua assado no azeite importado, com tapenade de azeitonas pretas, cebola roxa e tomate cereja, acompanhado de batatas torneadas, alho-poró frito e rúcula.
- POLVO À LAGAREIRO R$ 115,00
Polvo fresco grelhado, regado com azeite quente, acompanhado de batatas ao murro.
*PRATO EXCLUSIVO DO RESTAURANTE SALA DAS AMÉRICAS
KIDS
O prato kids pode ter 1 tipo de proteína e até 3 acompanhamentos.
Carnes
- Filet mignon grelhado – Black Angus
- Filet de frango grelhado
- Linguado
- Nuggets
Acompanhamentos
- Arroz
- Feijão
- Batata frita
- Purê de batata
- Legumes grelhados
- Tomate fatiado
- Penne ao sugo
- Penne quatro queijos
- Penne na manteiga
- Spaghetti ao sugo
- Spaghetti quatro queijos
- Spaghetti na manteiga
- Nhoque ao sugo
- Nhoque quatro queijos
- Nhoque na manteiga
R$ 40,00
- MINIPIZZA DE MUÇARELA R$ 20,00
Muçarela, tomate cereja e orégano.
- MINIPIZZA DE CALABRESA R$ 20,00
Muçarela, linguiça calabresa, tomate cereja e orégano.
SOBREMESAS
- TRIO DE SORVETES R$ 25,00
Sabores disponíveis: chocolate, bombom, creme, morango e flocos.Acompanha calda de morango, chocolate ou maracujá.
- FRUTAS LAMINADAS R$ 30,00
Frutas da época.
- CREME DE PAPAIA* R$ 30,00
Camarões empanados recheados com catupiry, acompanhado de arroz negro, shimeji, tomate cereja e alho-poró.
- AFFOGATO* R$ 30,00
Sorvete de creme, calda de caramelo e licor amaretto.
- CHEESE CAKE GELADO* R$ 35,00
Doce de leite com cream cheese, bolacha negresco e calda de frutas vermelhas.
- VAGUE DE CHOCOLAT* R$ 40,00
Minitorta de chocolate, macarons de chocolate branco e ao leite, physalis banhado com chocolate branco e ao leite e calda de chocolate com raspas.
- PETIT GÂTEAU R$ 40,00
Bolo de chocolate com recheio cremoso acompanhado com sorvete de creme e calda de chocolate.
- TIRAMISÙ* R$ 40,00
Tradicional sobremesa italiana, com biscoitos embebidos em café, mascarpone com cacau em pó e lascas de chocolate ao leite.
- MIL FOLHAS DE DAMASCO R$ 40,00
Massa folhada recheada com creme mascarpone e geleia de damasco com amêndoas torradas.
- TARTE TARTIN DE BANANA R$ 40,00
Creme pâtisserie com fava de baunilha envolto com massa folhada e banana caramelizada, servido com doce de leite e sorvete de creme.
*PRATO EXCLUSIVO DO RESTAURANTE SALA DAS AMÉRICAS
SORVETES DE PALITO
- Baton R$ 6,00
- Napolitano R$ 6,00
- Chambinho R$ 7,00
- La Frutta (uva/ morango/ limão) R$ 7,00
- Brownie R$ 8,00
- Mega (chocolate ao leite/ chocolate branco) R$ 12,00
REFRIGERANTES
- Coca-Cola R$ 8,00
Normal e Zero
- SUCOS NATURAIS R$ 12,00
Frutas: abacaxi, abacaxi com hortelã, laranja, limão, melancia e melancia com hortelã.
- ÁGUA DE COCO R$ 12,00
- ÁGUA R$ 8,00
Com ou sem gás.
- CAFÉ EXPRESSO R$ 8,00
Água Premier
(exclusivo Restaurante América)
- Acqua Panna sem gás R$ 18,00
- San Pellegrino com gás R$ 18,00
COCKTAILS
- NEGRONI R$ 45,00
Negroni Campari importado.
- CARROÇÃO R$ 40,00
Vodka Absolut, lima da pérsia, limão siciliano, Angostura e espuma de limão siciliano.
- PINÃ COLADA (exclusivo piscina) R$ 40,00
Rum, suco de abacaxi e leite de coco.
- DRY MARTINI R$ 35,00
Gin Tanqueray e vermouth branco.
- MOSCOW MULE R$ 35,00
Vodka Absolut, limão, Angostura, água com gás e espuma de gengibre.
- APEROL SPRITZ R$ 35,00
Aperol, espumante e água com gás.
- MIMOSA R$ 25,00
Espumante com suco de laranja.
- BELLINI R$ 25,00
Espumante com suco de pêssego.
- GIN TÔNICA R$ 35,00
Gin Tanqueray, tônica Schweppes e limão.
- MOJITO R$ 30,00
Rum Bacardi, água com gás, limão e hortelã.
- CAIPIRINHA DE CACHAÇA R$ 30,00
Sagatiba, açúcar e fruta.Frutas: limão siciliano, limão rosa, lima-da-pérsia, 3 limões ou morango.
- CAIPIRINHA DE VODKA NACIONAL R$ 30,00
Smirnoff, açúcar e fruta.Frutas: limão siciliano, limão rosa, lima-da-pérsia, 3 limões ou morango.
- CAIPIRINHA DE VODKA IMPORTADA R$ 40,00
Absolut, açúcar e fruta.Frutas: limão siciliano, limão rosa, lima-da-pérsia, 3 limões ou morango.
- CAIPIRINHA DE SAQUÊ R$ 30,00
Azuma Kirin, açúcar e fruta.Frutas: limão siciliano, limão rosa, lima-da-pérsia, 3 limões ou morango.
DOSES
- Cachaça Sagatiba R$ 15,00
- Licor Nardini Tagliatella (Veneto) R$ 15,00
- Vodka Absolut R$ 20,00
- Whisky Red Label R$ 25,00
- Whisky Black Label R$ 30,00
- Whisky Blue Label R$ 120,00
- Cognac Rémy Martin XO R$ 200,00
VINHOS
- Tinto (Taça) R$ 25,00
- Espumantes (Taça) R$ 25,00
- Espumante Baby Chandon Brut/Rose (187 ml) R$ 35,00
CERVEJAS
- Stella Artois - Heineken R$ 12,00
- Corona R$ 13,00
- BAMBERG PILSEN R$ 15,00
Harmoniza com petiscos e pratos leves. Tem um suave aroma de malte com sutil sabor do lúpulo, equilibrando a suavidade do malte com o amargor do lúpulo (IBU 12).
- BAMBERG WEIZEN R$ 15,00
Uma cerveja de trigo leve e refrescante, com aroma marcante de banana e cravo, e um leve gosto cítrico no final. Harmoniza com saladas, peixes e frutos do mar (IBU 12).
- BAMBERG HELLES R$ 15,00
Harmoniza com petiscos e pratos leves. Leve e fácil de beber, sua característica principal é o equilíbrio entre maltes e lúpulos, o que a torna refrescante (IBU 24).
- BAMBERG ALTBIER R$ 15,00
Com boa presença de lúpulo e alta fermentação, é uma cerveja que harmoniza com pratos apimentados, gordurosos, carnes vermelhas e de caça (IBU 48).